樂天安老院的創辦人，更將關愛長者的信念，進一步發揚；開辦專注發展長者就業的餐廳 -- 銀杏館，為有經濟及心理上需要工作的長者製造長者就業的平台，為長者提供一個可以選擇就業的基本權利。